NEVJEROVATNA LJEKOVITA SVOJSTVA “KURKUME”

Kurkuma je postala broj jedan svih zdravih biljaka na svijetu! Ona pruža toliko širok raspon zdravstvenih prednosti da je to zapanjujuće!

Kurkuma sadrži kurkumin, identifikovan kao osnovni aktivni sastojak, koji postiže više od 150 potencijalno terapijskih djelatnosti, a uključuje antioksidativna, protivupalna i antikancerogena svojstva. Ne postoji niti jedan drugi prirodni sastojak na svijetu koji je efikasniji za smanjenje upala u tijelu od kurkume!

Postignuto je revolucionarno otkriće u tretmanu multiplog mijeloma, agresivnog oblika raka koji se formira u ćelijama plazme u koštanoj srži.

Istraživači s Univerziteta Virginia Commonwealth (VCU) nedavno su otkrili da kombinovanjem kurkume s molekulama iz talidomida, lijeka protiv mučnine, aktivna tvar iz kurkume poznata kao kurkumin dobija sposobnost ciljanog ubijanja ćelija multiplog mijeloma na prirodan način.

Pojedine molekule sadržane u talidomidu su korisne u jačanju učinka kurkume, bez izazivanja bilo kakve štete kod pacijenata.

Korištenjem ovog procesa, koji u osnovi ukršta molekule iz ove dvije supstance da bi stvorio jedinstveni glavni spoj, istraživači su uspjeli razviti tip superkurkume, koja je izuzetno potentna protiv raka.

Jedna od najznačajnijih osobina kurkume je njeno raznovrsno antikancerogeno djelovanje. Vjeruje se da je to zbog njenih antioksidativnih, antiupalnih i imunostimulirajućih svojstava. Kurkuma je najefikasnija u prevenciji raka jajnika. Takođe je od pomoći ženama u menopauzi koje uzimaju hormonske terapije, za smanjivanje rizika od raka dojke. Druga istraživanja ukazuju na to da kurkuma pomaže u prevenciji raka debelog crijeva i prostate te sprečava leukemiju kod djece.

Doziranje

Dnevna preporučena količina kurkume bi iznosila od tri do deset grama, s vremenom se još malo može povećati. Dakle, otprilike jedna kašičica kurkume je preporučeni dnevni unos za odrasle. Za maksimalni učinak trebalo bi to uzimati na dnevnoj bazi ili barem tri puta sedmično.

Starije osobe i djeca mlađa od šest godina trebalo bi da smanje dozu na pola (1/2 čajne kašičice) jednom sedmično prvi put, a zatim povećati iznos do doze koja odgovara pojedincu.

Kurkuma se koristi za…

  •  jačanje probave
  •  obnavljanje crijevne flore
  •  smanjenje nadutosti
  •  čišćenje jetre i žučnog mjehura
  •  normalizaciju menstruacije
  •  smanjenje upala kod artritisa
  •  čišćenje krvi
  •  stimulisanje rada metabolizma
  •  kožne probleme
  •  tegobe disajnih puteva
  •  protiv gljivica i bakterija
  •  protiv crijevnih parazita
  •  jača imunitet
  •  antikancerogen
  •  pomaže u održavanju nivoa holesterola
  •  kontrolu tjelesne težine
  •  visoki krvni pritisak
  •  memoriju i mozak
  •  neurološke poremećaje
  •  smanjivanje triglicerida

Istorijat

Kurkuma svoje porijeklo vuče iz Azije, dok se u Indoneziji i Indiji koristi hiljadam godina. Zbog svog izuzetnog ljekovitog djelovanja Indijci kurkumu doživljavaju kao svetu hranu, odakle i dolazi naziv kurkuma  čudo prirode. U svojim zapisima navode da posjeduje energiju božanske majke Mahalakšmi te ih tako štiti od zla i donosi im sreću i uspjeh. Marko Polo u svom dnevniku opisuje da je to nevjerovatan korijen koji ima sve osobine pravog šafrana, a u stvari nije šafran. Svoj uspjeh doživljava i u ajurvedskoj medicini, a u Evropu se polako uvlači u 20. vijeku. U istoriji se tradicionalno koristila za poboljšanje probave, kod infekcija, prehlada, bronhitisa i astme.

Pasta od kurkume

Sastojci:

  • 1/4 šoljice praha kurkume
  • 1/2 kašičice mljevenog bibera
  • 1/2 šoljice filtrirane vode

Sjedinite sve sastojke u maloj posudi za kuvanje i dobro promiješajte. Uključite vatru na srednju jačinu i miješajte neprestano dok smjesa ne postane gusta pasta. Pustite da se smjesa ohladi, a zatim je držite u maloj staklenci u frižideru.

Zlatno mlijeko

“Zlatno mlijeko” je predivan, ukusan i nevjerovatno zdrav napitak, pogotovo pogodan za konzumiranje u večernjim satima, a dobrobiti su izvanredne.

Sastojci:

  • 1 šoljica mlijeka
  • 1 kašičica kokosovog ulja
  • 1/4 kašičice ili više paste od kurkume

Med

Kombinujte sve sastojke osim meda u loncu za kuvanje. Uključite vatru na srednju jačinu. Dok grijete obavezno neprestano miješajte i ne dopustite da prokuha. Dodajte meda po želji.

Krompir s kurkumom

Sastojci:

  • 2,5 kg krompira
  • so
  • biber
  • 1,5 kašičica kurkume
  • malo sušenog čilija
  • 45 kašičica maslinovog ulja

Kuvajte krompir u slanoj vodi cca osam minuta. Zatim ga osušite i stavite u posudu za pečenje te začinite začinima i uljem. Pecite na 200°C 40-45 minuta dok ne pozlati i postane hrskav.

Nutritivni sastav na 100 g

  • 354 kcal/1.481 kJ energetska vrijednost
  • 65% ugljikohidrata
  • 8% bjelančevina
  • 10% masti
  • 21 g vlakana
  • 183 mg kalcijuma
  • 41,5 mg željeza
  • 26 mg vitamina C
  • Kurkuma nema toksično djelovanje

Važno:

Kombinujte kurkumu i crni biber kako biste povećali učinak. Kada se ovo uzme zajedno, biber povećava bioraspoloživost kurkume od 2.000 %!

 

Pravilno konzumiranje, ne pravite greške…

 

Kurkuma je postala broj 1 svih zdravih biljaka na svijetu! Ona pruža toliko širok raspon zdravstvenih prednosti da je to jednostavno zapanjujuće!

Kurkuma sadrži kurkumin, identificiran kao osnovni aktivni sastojak, koji postiže više od 150 potencijalno terapijskih djelatnosti, a uključuje antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva. Ne postoji niti jedan drugi prirodni sastojak na svijetu koji je efikasniji za smanjenje upala u tijelu od kurkume!

Ali morate osigurati da moćnu kurkumu vaše tijelo koristi ispravno. U tu svrhu morate naučiti kako je konzumirati.

Kao prvo, nabavite kurkumu eko uzgoja u prahu (malo pakovanje je oko 18 kn), lako se nalazi i lako se dozira. Ne morate se zamarati sa svježim korijenom kojeg se u zadnje vrijeme može kupiti u bio trgovinama. On sliči đumbiru (đinđeru) i slično se i priprema (ista biljna porodica).

Kurkuma je topiva u ulju, što znači da biste je trebali kombinirati s nekom masnoćom za optimalnu apsorpciju hranjivih tvari!

Priprema se najčešće s organskim djevičanskim uljem kokosa ili ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Dnevna preporučena količina kurkume bi iznosila od 3 g do 10 g (zbrojite direktno uzimanje i dodavanje hrani), s vremenom se još malo može povećati.

Dakle, otprilike 1 žličica kurkume je preporučeni dnevni unos za odrasle. Za maksimalni učinak trebali biste to uzimati na dnevnoj bazi ili barem tri puta tjedno.

Starije osobe i djeca mlađa od 6 godina trebala bi smanjiti dozu na pola (1/2 čajne žličice) jednom tjedno prvi put, a zatim povećati iznos do doze koja odgovara pojedincu. Ako kurkuma uzrokuje probavne smetnje ili nepoželjne reakcije,  posavjetujte se s liječnikom.

 

Važno:

Kombinirajte kurkumu i crni papar kako bi maksimizirali svoj učinak. Kada se ovo uzme zajedno, papar povećava bioraspoloživost kurkume od 2000%!!!

Nikad ne uzimati na prazan želudac.

Ako se borite s žučnim kamencem, konzultirajte svog liječnika prije nego što kurkumu dodate u svoj prehrambeni plan (kurkuma povećava proizvodnju žuči i može pogoršati vaše stanje)

Nemojte je kombinirati s lijekovima protiv zgrušavanja krvi poput aspirina, ibuprofena ili varfarina (marivarin, martefarin), jer kurkuma također razrjeđuje krv.

Koji je najbolji oblik konzumiranja?

Većina ljudi je dodaje u šalicu toplog mlijeka.

Najpopularnija kombinacija je ovo – Zlatno mlijeko (recept na linku).

Također poznati recept je onaj dr C. Anderson: Pomiješajte 1/4 čajne žličice kurkume s 1/2 čajne žličice maslinovog ulja. U to dodate veći prstohvat svježeg samljevenog crnog papra. Ta tri sastojka pomiješajte u šalici. Možete ovu smjesu konzumirati samu, ali ju i dodavati raznim jelima, juhama i salatama. Samo pripazite da ako ih koristite u kuhanim jelima, da ove sastojke ne prokuhate previše, već da ih dodate na samom kraju. Ako ih konzumirate same, pomiješajte ih s malo vode.

Možete od meda i kurkume napraviti Zlatni med iznimnih zdravstvenih svojstava- recept.

Popularan je i čaj od kurkume:

1 šalica tople (ne vruće) vode
¼ čajne žličice kurkume
Sok od pola limuna
Prstihvat cimeta (proizvoljno)
1/8 čajna žličica meda
žličica kokosovog ulja

 

Priprema: Nakon što zagrijete vodu, dodajte kurkumu, limunov sok i med, žličicu kokosovog ulja i dobro promiješajte. Kurkuma će se smjestiti dnu šalice, tako da i dalje nastavite miješati vodu dok pijete i tako ćete iskoristiti sve prednosti kurkume. Pobrinite se da vodu popijete dok je još topla.

Ako ste bolesni ili želite maksimalan učinak kurkume, možete kupiti i preparat Kurkumin, izdvojeni aktivni sastojak kurkume (kapsule u trgovinama zdrave hrane – oko 200 kn). On je iznimno jak i posavjetujte se sa stručnjakom prije njegova uzimanja.

Dodavanje kurkume kod kuhanja je vrlo popularno i praktično jer ona daje lijepu žutu boju, a nema okus koji skroz preuzima aromu jela. Kurkumu možete koristiti u pripremi slatkih i slanih jela. Možete je dodati u rižoto, voćne salate, salatne dresinge, jela od povrća, umake, kus kus, krumpir, palačinke, kolače… Obično je dovoljno samo 1/2 – 1 žličice kurkume. Nemojte pretjerati, jer će jelo imati previše intenzivan miris.

Kurkumu, kada je to moguće, dodajte jelima pri kraju jer ćete tako maksimalno sačuvati njezina ljekovita svojstva.

Ako vam uopće ne odgovara okus kurkume, možete je konzumirati i u obliku kapsula. Kupite prazne kapsule u ljekarni i sami ih punite prahom kurkume te popijte 2-3 kapsule dnevno uz obrok. Ako ste vegetarijanac, tražite kapsule bez želatine. Jako praktičan način uzimanja kurkume!

Prah kurkume dobro je čuvati u tamnim staklenim bočicama na tamnom, suhom mjestu (ne u hladnjaku), iz razloga što kurkumin gubi svoju boju i oštrinu izlaganjem direktnom svjetlu.

Atma




Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *